近況報告

２０１４年２月２日

雨音に　起こされついでに　トイレまで

冬とは思えぬ　あたたかな夜

この小屋を建ててからもう二十四～五年、小屋の外に張ってある杉板は何度か手を入れてあるがずいぶんくすんできた。
デッキブラシでこすれば表面の黒ずんだ組織が粉になって落ちてかなりきれいになる。
左の写真の下２段はこする前、右はこすったあと。

２０ミリの厚さの杉板は早々減るものではないが組織の柔らかい部分とかたい部分では減り方が違う。
新品のときはのっぺりとした板だったが今では年輪の模様が１～２ミリの段差となって浮き上がってきている。
あと３０年もしたらなかなか素敵な板になってくれそうだがそれを見ることは出来ないだろうなあ・・・

くすんだ組織をこすり落としたあとに防腐剤をたっぷり吸い込ませながら塗ってゆく。
製品の表示には１２～２０㎡、２回塗りなんて書いてあるが、半分ほどしかぬれない。
もう一缶買ってこないと予定していた部分が塗りきれないな。

来る途中の道の駅でまた赤カブを買ってしまった。半ば条件反射のごとく赤カブに手が出てしまう。
スライスして塩でつけしっかり水分を抜いて今度は塩抜き、わずかに塩味がする程度で水をきる。
味付けはアバウトだが酢と水半々、砂糖４０グラムとだし昆布を細く切った物を鍋にいれ煮立たせてきつい匂いがしなくなるまで酢酸を飛ばして、熱いやつをボウルに入れたカブにそそぎこんでしまう。
かろうじてひたひたになる程度がベストかな。
簡単な割には美味いからやみつきになってしまう。

先週作ったキウイジャムは一週間たっても何とか緑の色を保っていた。
ただあのヒスイ色のままのジャムはなかなか難しそうで着色剤を使用しないと無理かなあ、
せっかく無農薬のキウイに着色剤なんて使いたくないし高望みと云うものかな。

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