近況報告

１２月９日

今日は金曜日、急用が出来て休みを取ったが昼過ぎまでは時間がある。数時間の農作業にかけつけた

工房から5分も歩くとこんな風景が広がっている鈴鹿の山にも雪が降るようになった。まだ高い所だけ白くなっているがこれが段々下のほうに降りてくると本格的な冬が来る。

今が私の一番好きな季節

ヤーコンの収穫、もうこれで最後。
株の数の割りには少ないが消費するのに困るよりはこれくらいがベストか。
工房のご近所の方にも顔をあわせたら声をかけて差し上げているが（押し付けて）まだあまりそうだから宅急便で他の知り合いにも送りつけてしまおうか。
種芋もどっさり有る。これを全部苗にするとしたら昨年の経験からすると２～３００株出来てしまう！

！ギョエーーー！！

畑の隅にヤーコンの傷の少ないものと種芋の一部を埋めて保存しておく。
昨年の経験からすると多分これで4月頃までは持つはず。
ここら辺りの最低気温はマイナス5～6度か、余り気を使わなくても保存は難しくない用に思う。
かけてあるネットは猫よけ用。
ほじくり返される恐れがあるのでこんなことも必要になる。

やっと葉の乾燥が出来る。最後の湿り気を風とお日様で取り去って粉末にしよう。
2時間もするとぱりぱりになってきたので紐で縛ったまま漬物桶の中に入れながら押さえ込むと苦も無く粉末になってしまう。
紐ごと両手でもんでやれば太い葉脈だけのこる。この作業は実に簡単でしかも効果が目に見えておもしろい。
時間に追われているので少し残ってしまったがほとんど完了、大きなポリ袋にいっぱいと桶に少し。
しかしヤーコン茶を販売しているのを見るとやたら高いが生の葉から出来上がるお茶の量を考えると高いのもうなずける。

出来上がったお茶とひもごと残った太い葉脈部分。
そしてお茶造り用の漬物桶、

道具なんて何も要らない。

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