近況報告

６月７日

種をまき　芽出せ　枯れるな　野菜たち

ココの畑は　厳しいけれど

土曜の４時過ぎ、工房について驚いた。
工房への入り口にある空き地のすざましい雑草や雑木が刈り取られていた。
１３～４年前までは私がついでに草刈機で刈り取っていたが持ち主が代わってからは中止していた。
草を刈ったのは持ち主なのかどうかは分からないが工房からの風景が変わるほどすっきりしてしまった。

２週間前に撒いた黒豆と落花生がちょうど植え付けのサイズに育った。
まだたまねぎの生えている畑に植える予定だったので急遽抜き取って畑を整理してそれから植え付け。
どたばたの農作業である。それでも何とか黒豆は植え付けが出来たが、落花生は来週までこのまま並んで育つことになる。

今夜のメインはサンマ。
パック入り２本で１２０円、１本のがないのが難点。
木炭で焼くので焼けるようになるまでに結構時間がかかるがその価値はある。
これは贅沢なのだ。

梅が１キロ１９８円だったので３キロかって梅干をつけることにした。
一晩ぬるま湯につけ、ヘタを竹串でとり、並べて塩漬け。
来週までほかって置くといい具合に漬かってくれる・・・はずだ。

こんなでかい梅だった、というわけでは無くてこれはまだ熟していない桃。
間引きしたやつである。例年ならとっくに落ちてしまっているはずの桃が今年はなぜかまだしがみついている。
おまけに最近このあたりにもサルが出没するようになり琵琶の実も色ずくと食べていってしまう。
ならば、青いうちに少し採って「桃漬け」を作ってみようではないかと考えたのだ。
未知の食材だが毒ではあるまい。梅と同じようにつけてみたが結果は予想がつかない。
たいてい失敗するだろうけどね（＾＾；

これはナンダと思いますか？実は横に転がっているたまねぎのヒゲ根です。
収穫したたまねぎのヒゲ根をはさみで切っている時白くて柔らかそうでおいしそうに見えたのできれいに洗ってみました。
さてと、まず少しだけ塩コショウで油いため。口にしてみるとなかなかいい香りと味がする・・・？？
噛み切れない！すごい繊維質なのだ。
噛んで噛んで取り出してみると繊維その物になったものがでてきた。
いろいろ試したが細かめに切ってから揚げにしてしまうと何とか食べられた。
そうまでして食べるほどのものでもないが（＾＾；

例年恒例のドクダミチャの材料を採って今年は生のまま自宅に持ち帰る。
どこかでサルはどくだみが好物だというようなことを聞いた覚えがあるので工房で干すのはやめておこうということだ。
わざわざサルを呼び集めるようなまねはしないでおこうと思う。
楽しみにしているのが、今年初めて実をつけたブドウ。
しかしこれもサルがいついてしまうと犠牲になるだろう。何かいい方法はないだろうか？

今回もまた畑を開墾していた。
石ころだらけの畝を一本。
小一時間かかって、汗だらけになっての作業。
少しづつ畑を増やしていこうと考えている。

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